W związku z nadmiarem białego sera w lodówce postanowiłam zrobić BISZKOPTY SEROWE Z KRUSZONKĄ. Moim zdaniem to nie jest żaden biszkopt ale zostańmy przy tej nazwie :D 

SKŁADNIKI:

200 g twarogu białego lub sernikowego

aromat waniliowy (kilka kropel) 

250 g cukru 

2 jajka

100 g masła

100 g mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

KRUSZONKA:

• 50 g masła
• 10 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 1 cukier wanilinowy - 16 g

Przygotowujemy tortownicę (średnica ok 20 cm). 

Mieszamy ser na gładką masę (ja zamieszałam wszystko w thermomixie) z 25g cukru oraz aromatem waniliowym. 

Trzemy jajka i resztę cukru na puszystą masę (możemy dodać jeszcze trochę aromatu waniliowego - kocham wanilię :D ). Masło roztapiamy w rondelku i wlewamy do jajek. Dokładnie mieszamy. 

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrabiamy.

A teraz ciasto dzielimy na części 2. 1 część wykładamy na tortownicę, później nakładamy równomiernie ser i teraz 2 część ciasta i na to wyrabiamy między palcami kruszonkę. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni i pieczemy ok. 60 minut. 

SMACZNEGO!