Miałam ochotę na brownie, ale niestety mam za daleko do sklepu po czekoladę, więc zrobiłam BROWNIE Z KASZY JAGLANEJ. Tak, z kaszy! jaglanej! :D Kasza jaglana jak wiadomo jest bardzo zdrowa, więc nawet osoby na diecie mogą ją pochłonąć jako brownie :)

SKŁADNIKI:
1/2 szklanki kaszy jaglanej ugotowanej
3 jajka
50 ml oleju
1/2 jogurtu naturalnego
4 łyżki cukru
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
możemy dodać aromat waniliowy

PRZYGOTOWANIE:

W misce mieszamy jajka, jogurt, kakao, cukier, olej i proszek do pieczenia. Następnie przekładamy kaszę ugotowaną i ostudzoną do masy i za pomocą blendera łączymy dokładnie wszystkie składniki. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy na nią ciasto i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40 minut.

Jak widać bardzo proste wykonanie, bardzo tanie składniki a jakie zdrowe! :) 

Idealnie do mleka :) 

Na zdrowie! 

W związku z nadmiarem białego sera w lodówce postanowiłam zrobić BISZKOPTY SEROWE Z KRUSZONKĄ. Moim zdaniem to nie jest żaden biszkopt ale zostańmy przy tej nazwie :D 

SKŁADNIKI:

200 g twarogu białego lub sernikowego

aromat waniliowy (kilka kropel) 

250 g cukru 

2 jajka

100 g masła

100 g mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

KRUSZONKA:

• 50 g masła
• 10 łyżek mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 1 cukier wanilinowy - 16 g

Przygotowujemy tortownicę (średnica ok 20 cm). 

Mieszamy ser na gładką masę (ja zamieszałam wszystko w thermomixie) z 25g cukru oraz aromatem waniliowym. 

Trzemy jajka i resztę cukru na puszystą masę (możemy dodać jeszcze trochę aromatu waniliowego - kocham wanilię :D ). Masło roztapiamy w rondelku i wlewamy do jajek. Dokładnie mieszamy. 

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrabiamy.

A teraz ciasto dzielimy na części 2. 1 część wykładamy na tortownicę, później nakładamy równomiernie ser i teraz 2 część ciasta i na to wyrabiamy między palcami kruszonkę. Wkładamy do piekarnika na 180 stopni i pieczemy ok. 60 minut. 

SMACZNEGO!

Mamy sezon na rabarbar a więc zabieramy się za ciasta i babeczki z rabarbarem! :D
Co byście powiedzieli na PUDDING Z JABŁKAMI I RABARBAREM? Brzmi zachęcająco? <mniam> pyyyycha :D

SKŁADNIKI:
3 łodygi rabarbaru
3 jabłka

2 jajka
1/2 szklanki brązowego cukru
 250 g mąki pszennej
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 200 ml mleka
120 ml oleju

Kruszynka z olejem (!): 
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju 

PRZYGOTOWANIE:
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić na 1 cm kawałki. Włożyć do formy razem z pokrojonym na kawałki rabarbarem. Jajka ubić na puszystą pianę następnie dodać cukier i dalej ubijać przez około 5 minut aż piana będzie gęsta. Dodać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia, następnie wlać mleko i olej. Zmiksować na jednolitą masę, wyłożyć na owoce i rozsmarować po całej powierzchni. Wszystkie składniki na kruszonkę mieszamy i kruszymy na ciasto. Piec przez około godzinę w 180 stopniach.
Goootowe! :) 

SMAAAAAAAAAACZNEGO!

Serdecznie zapraszam na SERNIK OREO :)
Oreo - ciasteczka uzależniające
Sernik - najlepsze ciasto na świecie
A do tego wymyśliłam wersję FIT! No, można tak powiedzieć ;)
Czego chcieć więcej? Chyba jedynie przepisu :D

SKŁADNIKI:
na spód:
170 g ciasteczek oreo bez nadzienia (nadzienia nie jemy, zostawiamy do masy :D )
2 łyżki jogurtu

na masę:1 kg sera twarogowegonadzienie z ciasteczek oreo ze spodu3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków3 jajka2 żółtka1 łyżka mąki ziemniaczanej1 łyżka mąki pszennej1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ew. kakao 5 łyżek (jeśli ktoś chce)

PRZYGOTOWANIE:

Z ciasteczek wyciągamy nadzienie np. łyżeczką. Kruszymy, mieszamy dokładnie z jogurtem i wykładamy na blachę.
Później wszystkie składniki na masę serową mieszamy i rozkładamy na spód. Ja zrobiłam jeszcze pół na pół z kakao (z kakao dałam do babeczek :D ). Pieczemy godzinę w 180 stopniach.

SMACZNEGO :)

Teraz czas na jakiś napój. Mimo tego że jest 23 godzina wstawię tutaj przepis na KAWE Z ŻÓŁTKIEM! Pewnie będziecie się zastanawiać jak to z żółtkiem? Też się zdziwiłam, ale zaciekawiło mnie i powiem że smak zadziwiający! Kawa słodziutka i pyszna. Na prawde polecam :)

SKŁADNIKI:
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
100 ml gorącej wody
50 ml zimnego mleka
2 łyżeczki cukru
1 żółtko

PRZYGOTOWANIE:

Żółtko ubijam mikserem na parze w kąpieli wodnej (pod spodem mamy garnek z gorącą wodą a na garnku miseczka z żółtkiem) razem z cukrem do otrzymania gęstej, puszystej masy.

Do szklanki wsypuję kawę rozpuszczalną i zalewam ją gorącą (ale nie wrzącą) wodą dodając mleko (możecie pominąć i dać więcej wody). Na wierzch wykładam łyżeczką ubite żółtko z cukrem. Dekorujemy wg uznania cynamonem lub tartą czekoladą <mniam> :D

SMACZNEGOO!

SEREK DO NALEŚNIKÓW

Na weekendowe śniadanie najlepiej sprawdzą się naleśniki! :D

W końcu nie ma to jak naleśniki z serem!

SKŁADNIKI:

100 g twarogu białego

kilka kropel aromatu waniliowego

2 łyżki dżemu z cukinii (może być truskawkowy)

1 łyżka miodu

3 łyżki serka wiejskiego

garść rodzynek 

2-3 łyżki jogurtu

Wszystko razem mieszamy i już mamy świetny farsz :)

\

zdjęcie oczywiście z naleśnikami w tle :P

SMACZNEGO! 

Myślę że pora na SKRZYDEŁKA "STRIPSY" Z KFC akurat na ten majowy weekend :D
Gdy nie można zrobić grilla one idealnie się nadają na wieczorne "pogawędki" :>

SKŁADNIKI:
1 duża pierś z kurczaka

marynata:
2 łyżki jogurtu
przyprawy (pieprz, papryka ostra, papryka słodka, trochę soli, przyprawa curry, czosnek w proszku)

Kurczaczka kroimy na kawałki (nuggetsy). Wkładamy do miski i zalewamy jogurtem oraz przyprawiamy. Dajemy do lodówki na kilka godzin, ja dałam na 3.

panierka:
3/4 szklanki pokruszonych słodkich corn flakes

dodatkowo:
2 łyżki oliwy/oleju

Wyjmujemy z lodówki kawałki kurczaka i obsypujemy płatkami corn flakes. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy albo oleju.

Nie musimy ich zamaczać całkowicie w oleju, zrobiłam je w troche zdrowszej wersji, czyli tylko podsmażam z jednej i z drugiej strony :)
Jest to najprostszy i najłatwiejszy sposób na kfc :D

SMACZNEGO!